Berikut ini inspirasi menu makanan Ramadhan 2021. Dalam artikel ini juga terdapat resep dan cara membuatnya. Awal puasa Ramadhan 2021 diperkirakan jatuh pada tanggal 13/14 April.
Beberapa menu dalam artikel ini bisa dijadikan sebagai inspirasi untuk buka puasa bersama keluarga saat Ramadhan. Simak inspirasi menu makanan Ramadhan 2021 yang dikutip dari : Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi Ekor bebek 700 ml air
50 gram margarin lelehkan Siung bawang putih cincang halus Buah bawang bombay cincang halus
Cm jahe parut Sendok makan madu Sendok makan saus tiram
Sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
1. Rendam bebek dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Tusuk tusuk dengan garpu. 2. Tuang di wajan. Tuang air sedikit sedikit sambil dimasak sampai meresap dan empuk. Angkat. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. 3. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
Waktu: 45 Menit Sajian: 4 Porsi Ekor gurame, dipotong potong
Sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng 100 gram margarin Buah bawang bombay, diiris panjang
Siung bawang putih, dicincang kasar Sendok makan kecap inggris Sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir Batang daun bawang, diiris miring
Buah jeruk limau, diambil airnya 100 ml air 1. Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. 3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata. 4. Siram saus tadi di atas ikan yang sudah digoreng.
Waktu: 30 Menit Sajian: 6 Porsi Gulung mi basah siap pakai
Sendok makan bawang merah goring, untuk taburan Batang daun bawang, iris, untuk taburan 1/2 sendok teh kecap asin 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh minyak bawang
Siung bawang putih, cincang kasar Cm jahe, cincang halus 200 gram paha ayam fillet, cincang kasar
Sendok makan saus tiram Sendok makan kecap asin Sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air Batang daun bawang, iris halus 1/2 sendok makan minyak wijen
Sendok makan minyak goreng, untuk menumis Buah dada ayam tanpa tulang Siung bawang putih, haluskan
Cm jahe, parut Sendok teh kecap asin Sendok teh angkak, seduh dengan air mendidih 2 3 kali, haluskan
Sendok teh bumbu ngohiong Sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk Sendok makan gula pasir 2.000 ml kaldu ayam
Siung bawang putih utuh, goreng, memarkan Batang seledri, ikat Batang daun bawang, potong 1cm
Sendok makan garam Sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk
1. Bahan ayam, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata. 2. Tuang air, masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan. 3. Bahan ayam merah, oven ayam merah pada suhu 190 derajat Celsius 15 menit sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Iris ayam tipis melebar. Sisihkan.
4. Kuah, didihkan kaldu ayam. Bubuhi garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, matikan api. 5. Penyajian, seduh 1 gulung mi di dalam air mendidih. Tiriskan. Tambahkan bumbu mi. Aduk rata. 6. Sajikan bersama tumisan ayam, irisan ayam merah, taburan bawang goreng dan daun bawang, serta kuah di mangkuk terpisah.
Waktu: 30 Menit Sajian: 8 Porsi 1.500 gram iga sapi, potong potong
Siung bawang putih, cincang halus Buah bawang bombay, cincang halus Cm jahe, cincang halus
Sendok makan kecap manis Sendok makan madu Sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Sendok teh pala bubuk
1.500 ml air Sendok makan margarin, untuk menumis 1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan iga. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, madu, saus tiram, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. 3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. 4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
Artikel ini merupakan bagian dari KG Media. Ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
